国际骨质疏松基金会在2017年,对世界各地人群每日钙摄入量水平的研究中发现,北欧国家平均摄入量最高,每天钙的摄入量超过1000mg;南亚和东亚国家则最低,通常每天不到400mg,同为发展中国家,南美洲和非洲一些国家的平均摄入量也在中间水平,约400-700mg。
*此图表明全球各地区人群的平均钙质摄入量
*图片来源:全球成人膳食钙摄入量的系统性综述(中华内分泌代谢杂志, 2018,34(5) : 430-436. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2018.05.015)
同时,中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》所公布的数据中指出,成年人每天钙的摄入量应达800mg。然而根据卫生部门全国规模的营养调查显示,中国人普遍缺钙,摄入量仅为人体所需的40%~50%!
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